¿A qué se le conoce como “calibrar un espresso”? Se le conoce como “calibrar un espresso” a aquel proceso de ajustar y optimizar los parámetros de preparación que garantizan que cada taza de espresso pueda extraerse de forma consistente y con un sabor óptimo. Hay algunos parámetros que se deben tener en cuenta al momento […]

Los seres humanos funcionamos por medio de objetivos, al no tener un objetivo claro perdemos instantáneamente el rumbo y también el sentido, bajo esta premisa y según mi experiencia personal de trabajar 10 años en empresas de distintos rubros y con distintos tipos de jefes, he aprendido de todos un poco y a día de […]

Ya que sabes los pasos para catar te contaremos acerca de los pormenores de la cata virtual de café más grande de Colombia. Cuando compres tu entrada para hacer parte de la cata virtual de café más grande de Colombia llegará a la puerta de tu casa un kit que te permitirá disfrutar de inicio a fin de una experiencia sensorial […]

El eje central de este artículo será la propuesta de valor al empleado. Comenzaremos con el siguiente planteamiento, ¿cuando iniciamos un negocio hacemos la proyección adecuada de este y nos concentramos totalmente en las hipótesis de cómo será la respuesta de los clientes? Sí, pero hay un tema que dejamos de lado, perdemos de vista […]

Todos tenemos algo para enseñar, ¿crees en esta premisa? Comencemos esbozando ideas por medio de las cuales se darán luces para esta y muchas más preguntas con el fin de que saques tus propias conclusiones y planteamientos. La educación está en manos de todos, no solamente en los profesionales de la educación, es decir, desde […]

Comencemos con el presupuesto, este es un plan que contempla los ingresos y egresos proyectados, basado en los objetivos que se desean cumplir en un tiempo determinado. Te darás cuenta que elaborar un presupuesto no es tan difícil, solo requiere un poco de orden y disciplina. Veamos el ejemplo de un presupuesto personal. Supongamos que […]

Para disfrutar correctamente las notas de una taza de café es importante comenzar a reconocer el café que estamos tomando, características como la región a la que pertenece, tipo de beneficio, variedad y un tueste adecuado pueden ayudarnos a reconocer los sabores que podemos encontrar en él. En Colombia el perfil de taza que nos […]

Mientras estamos en casa nos hace falta tomarnos un rico café, de esos que nos encanta disfrutar todos los días. Extrañamos el cafecito que tomamos en esa tienda donde el barista nos atiende con todo el cariño y contándonos las historias de todos los métodos ¿Quién más comparte este sensación? Esta es una situación que […]