Description

Nivel elemental

• Duración 20 horas (una semana 4 horas por día)
• Pre-requisitos: ninguno
• Materiales incluidos (todos los insumos para el desarrollo del curso + acceso al classroom con contenido virtual)
• Valor: 1.200.000(COP)

Contenido:

1. Funciones del Barista. Diferencias: cafés comerciales y cafés de especialidad. 
2. Ambiente de preparación. Equipos del Barista, sistemas drip, inmersión, presión y vacuum (mecánica de extracción).
3. Protocolo de cata como calibración, montaje del protocolo de cata y condiciones ideales. 
4. Variables para la extracción, proporciones, granulometría, temperatura, flujo laminar, flujo turbulento, tiempo, presión y calidad del agua. 
5. Sistema de calidades de café verde . Concepto defectos tipo I y II.

20 Horas
Promo: 30% descuento 1’200.000(COP) pago adelantado 15 días previos a iniciar 
Valor habitual: 1’720.000(COP) pagando 14 días o menos a iniciar

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