Description
Nivel avanzado
- Duración 20 horas (una semana 4 horas por día)
- Pre-requisitos: Curso barista profesional nivel elemental
- Materiales incluidos (todos los insumos para el desarrollo del curso + acceso al classroom con contenido virtual)
- Valor: 1.500.000(COP)
Contenido:
- Chemex, sistemas de inmersión, refracción y álgebra del café.
- Molienda, granulometría, rendimiento, modulador de sabor. Modulación de sabor con Kruve , Aeropress y Bowlpress.
- Impurezas. Agua para preparaciones frías. ColdBrew. Variables de la extracción (temperatura, tiempo, turbulencia).
- Teoría de tueste y tueste de muestras.
- Agua para café, introducción aguas blandas, equilibradas y aguas duras. Sólidos disueltos en agua.
20 Horas
Promo: 30% descuento 1’500.000(COP) pago adelantado 15 días previos a iniciar
Valor habitual: 2’150.000(COP) pagando 14 días o menos a iniciar
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