Description

Nivel avanzado

• Duración 20 horas (una semana 4 horas por día)
• Pre-requisitos: Curso barista profesional nivel elemental
• Materiales incluidos (todos los insumos para el desarrollo del curso + acceso al classroom con contenido virtual)
• Valor: 1.500.000(COP)

Contenido:

1. Chemex, sistemas de inmersión, refracción y álgebra del café. 
2. Molienda, granulometría, rendimiento, modulador de sabor. Modulación de sabor con Kruve , Aeropress y Bowlpress.
3. Impurezas. Agua para preparaciones frías. ColdBrew. Variables de la extracción (temperatura, tiempo, turbulencia). 
4. Teoría de tueste y tueste de muestras.
5. Agua para café, introducción aguas blandas, equilibradas y aguas duras. Sólidos disueltos en agua. 

20 Horas
Promo: 30% descuento 1’500.000(COP) pago adelantado 15 días previos a iniciar 
Valor habitual: 2’150.000(COP) pagando 14 días o menos a iniciar

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