Notificación sanitaria kit entrenamiento sensorial

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Contenido del kit para el entrenamiento sensorial:

Sabores básicos:

  • Sabor salado
  • Sabor dulce
  • Sabor umami
  • Sabor amargo

Ácidos orgánicos

  • Ácido cítrico
  • Ácido málico
  • Ácido fosfórico
  • Ácido láctico
  • Ácido acético
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Certificaciones

Sabor salado

El cloruro de sodio certificado AR 500 g cumple con las especificaciones de ACS y EP, Fisher Chemical S/3160/53, CAS : 7647-14-5 Peso : 0.57600kg

Sabor dulce

Sacarosa al 72% y glucosa al 28% grado alimentario, certificación CAS: 57-50-1, Soluble en agua (1970g/L).

Sabor umami

Glutamato monosódico 99% de grado alimenticio, Certificación: BRC, HACCP, ISO, Kosher, QS

Sabor amargo

Cafeina anhidrida grado alimentario conforme a regulación  BP209, USP32, EP6.1, Minimum Assay: 98.5 – 101.0% EP/USP, fórmula molecular: C8H10N4O2, peso molecular: 194.19, punto de fusión: 234.0 – 239.0

Ácido cítrico

Ácido cítrico grado alimentario C6H8O7.H2O, CAS: 77-92-9 Fórmula molecular: C6H8O7 Peso molecular (g/mol): 192.12 Número MDL: MFCD00011669 Clave InChI: KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N Sinónimo: citric acid,citric acid, anhydrous

Ácido málico

Ácido málico grado alimentario, CAS: 6915-15-7 Fórmula molecular: C4H6O5 Peso molecular (g/mol): 134.087 Número MDL: MFCD00064212 Clave InChI: BJEPYKJPYRNKOW-UHFFFAOYSA-N Sinónimo: malic acid,dl-malic acid,2-hydroxysuccinic acid,malate,hydroxysuccinic acid

Ácido fosfórico

Ácido fosfórico grado alimentario, certificación CAS: 7664-38-2 Fórmula molecular: H3O4P Peso molecular (g/mol): 97.994 Número MDL: MFCD00011340 Clave InChI: NBIIXXVUZAFLBC-UHFFFAOYSA-N Sinónimo: orthophosphoric acid,sonac,o-phosphoric acid,phosphorsaeure,acidum phosphoricum

Ácido láctico

Ácido láctico grado alimentario, CAS: 79-33-4 Fórmula molecular: C3H6O3 Peso molecular (g/mol): 90.078 Número MDL: MFCD00064266 Clave InChI: JVTAAEKCZFNVCJ-REOHCLBHSA-N

Ácido acético

Ácido acético grado alimentario, CAS: 64-19-7 Fórmula molecular: C2H4O2 Peso molecular (g/mol): 60.052 Número MDL: MFCD00036152 Clave InChI: QTBSBXVTEAMEQO-UHFFFAOYSA-N Sinónimo: ethanoic acid,ethylic acid,acetic acid, glacial