Barista es la palabra usada para referirse al profesional encargado de la elaboración de bebidas basadas en café para distintos segmentos de la industria alimentaria como: bares, restaurantes, cafeterías, atención de eventos, administración de tiendas de café, diseñadores de producto y control de la calidad.

Podemos encontrar cursos de barismo desde los 160.000(COP) hasta los 4’500.000(COP) esto dependerá de la profundidad académica y del objetivo a cumplir.

La formación que no requiere aptitud para el trabajo puede impartirse en unas cuantas horas o semanas de formación mientras que la formación requerida para el desempeño laboral en campos tanto nacionales como internacionales necesitará un tiempo más largo para el desarrollo de habilidades adecuado y coherente, esto oscila entre 6 meses 1 año hasta 2 años según la competencia laboral a desarrollar.

Un profesional integral ha recibido formación en todas las áreas complementarias dentro de su profesión base, un barista integral ha recibido formación académica, práctica y ha adquirido experiencia en: coffee processing (procesamiento del café en finca), análisis sensorial (control de la calidad e identificación de atributos), tueste (comprensión y desarrollo de sabor mediante energía térmica), administración y mantenimiento de tiendas de café.